Prato de camaroes grandes
Servido com tres molhos
Salmão “Canadense”
Defumado, com rodelas de cebola, alcaparras e três tipos de molhos
Presunto e Gruyere
Carpaccio de novilho
Filé mignon com tempero de azeite, aceto balsâmico e alcaparras, limão, pimenta, rúcula e queijo Parmesão
Queijo italiano “burrata”Acompanhado de presunto crù e rúcula
Tomate desidratado e olivas pretas
Prato “Puerto Cristal” (Para 2 pessoas)
Com camarões grandes, salmão defumado, presunto crú, perú, rodelas de cebola e três molhos
Ostras ao gelo
Polvo ao alho (Provençal)
Azeite, alho e molho verde
Prato do mar (Para compartilhar)
Salmão defumado, camarões grandes e pequenos, palmitos, santola, caviar e óleo de gergelim