Grillada, con aceite de oliva extra virgen, reducción de limón y alcaparras
con papas natural y brócoli gratinados

Rellena con mejillones, queso crema y puerros en saur ahumado con mil hojas de papas

En salsa de aceto balsámico, aceite de oliva extra virgen, alcaparras,
verdeo y champiñones con arroz en tinta de calamar, blocao de vegetales y provoleta

En Camarones y Champiñones, con budín de Coliflor Cuatro Quesos.

Relleno de espinaca salteada con echalotte, oliva y limón. Acompañado con Linguini Nero Di Sepia
salteados con hebras de verduras y langostino

De semillas de sésamo en salsa de crema de pepinillos y ciboulette
con papines andinos horneados al romero fresco y tomates cherry

Relleno con bocconcini, tomate fresco y albahaca con pimientos y calabaza grillada

Hojas verdes, salmón, gambas en aceto balsámico, alcaparras y aceite de oliva extra virgen

(Para 1 persona)

(Para 1 persona)

(Para 1 persona)

(Para 1 persona)

(Para 1 persona)
Con pimentón español, aceite de oliva extra virgen y papas al vapor

Langostinos, pulpo, ancas de rana, camarones y gambas con fideos de arroz asiáticos en salsa de eneldo y jengibre

Con pulpo, chipirones, mejillones, langostinos y champiñones grillados con arroz y dátiles

En oliva, lima y semillas con papas natural

Fondo de langosta, champiñones, gambas, centolla y caviar

(Para 1 y 2 personas)
Lenguado, merluza negra, salmón blanco, trucha, abadejo, salmón rosado, chipirones, mejillones, langostinos y pulpo. Salsa de aceto, oliva, champiñones, alcaparras y finas hierbas. Acompañado de papas azafranadas