Sobre emulsión de zanahoria.

Sobre carpaccio de pepino, hebras de tocino crocante y huevo escalfado.

Salteados en oliva con brócoli, jamón y tomates Cherry

Con doré de papas y vegetales a la ciambotta.

Relleno de cous cous especiado, tomate seco, hongos de pino y queso Gruyère fundido. Acompañado de suave puré de vegetales con notas de curry.

Sazonado en oliva extra virgen, ajo y especias, con puré sedoso de remolacha y crocante de vegetales.

Con cremoso de limón, frutas frescas, galleta de brownie y arándanos frescos.

Con sabayón de café y galleta crocante de frutos secos.