Solomillo de cerdo en salsa de Arándanos
Con batatas fritas.
Cordero Patagónico
En salsa de vino tinto y romero acompañado de papas rústicas.
Lomo Liguria
Fondo de verdeo, hongos secos, panceta y Oporto acompañado de champiñones rellenos, croquetas de espinaca y papas fritas.
Tournedó de Lomo en salsa de Malbec y Echalottes
Cocido en su jugo, gratinado con Croute de salsa Alioli y mezclum de semillas. Acompañado de ragout de champiñones, endivias glaseadas y mini brochette de verduras .
Muslo Reina Margot
Relleno con jamón crudo, parmesano, champiñones y queso crema acompañada con papas cubo, espárragos y salsa de almendras.
Suprema Puerto Cristal
Rellena con jamón, queso crema, gruyere y paté de ave en salsa de champiñón acompañado con verduras al vapor.